Fizyoterapist Mehmet Ali Özdemir
Yağlar genel olarak şişmanlık sebebi olarak gösterilip, kötü bir üne sahip olsalar da insan bu besin maddesi olmadan hayatiyetine devam edemez. Yağlardan elde edilecek enerji karbonhidratlarla telafi edilebilse de ; A, D, E ve K vitaminlerinin bağırsakta çözülüp, kana geçebilmesi için vücut belirli miktarda yağa ihtiyaç duyar (Müller, 1996) Yağda eriyen vitaminlerin vücutta emilim ve taşınmasından başka, yağların diğer görevleri …
Devamını Oku