Fizyoterapist Mehmet Ali Özdemir
Egzersizden sonra protein alınımı protein sentezinde (miyofibril protein sentezi) anahtar bir role sahiptir. Fakat kas sentezinde, tek bir zorlu egzersiz sonrası protein alınımının miktarı ve zamanlaması bilinmemektedir.
Bu çalışmada çalışmaya katılan sağlıklı erkekler zorlu egzersiz sonrası 3 gruba ayrıldı. 1. gruptaki kişiler antrenmandan sonra her 6 saatte bir 2x40g whey proteini (BOLUS grubu), 2. gruptaki kişiler antrenmandan sonra her 3 saatte bir 2x40g whey proteini (INT grubu), 3. gruptakiler antrenmandan sonra her 1.5 saatte 8x10g whey proteini (PULSE grubu) aldılar. Ayrıca analizler için bu kişilerden kas biyopsisi ve kan örneği alındı.
Bu çalışmada görülmüştür ki INT grubundaki kişiler gibi, antrenmandan sonraki her 3 saatte bir (12 saate kadar) protein alınımı en fazla miyofibril protein sentezine neden olmaktadır. Fakat BOLUS grubunda da egzersizden sonra toparlanma aşamasının daha erken neden olduğu, INT grubunda ise geç dönemdeki toparlanmada yararlı olduğu görülmüştür.
İleri yapılacak çalışmalarda farklı protein alınımı zamanlaması ile kas performansı ve toparlanma arasındaki ilişki araştırılmalıdır. Sonuç olarak bu çalışma optimum besin stratejisi ile ilgili önemli bulgular sunmuştur > Areta ve ark., J Physiol 591 (2013) 2319-2331. Tüm hakları ‘Physiological Society’e aittir.
545 kere okundu
